Риёси и биёси Как стать парикмахером в Японии
	Парадокс — население Японии постепенно уменьшается, а число салонов, наоборот, увеличивается — на 2–3 тысячи в год. Парикмахеров тоже становится больше — примерно на 10 тысяч человек ежегодно. В 2010 году в Японии было 358 197 салонов, в которых работали 697 015 лицензированных парикмахеров. Давайте посмотрим, как у них всё устроено.
	Автор: Инна Гоменюк Выпуск: HAIR'S HOW #158 01-02/2012 Размещено: 23.01.2012 (Голосов: 31, Рейтинг: 4.54) Прочитано: 1137 раз; Комментарии: пока нет. Комментировать » | More

К началу 2000-х годов профессия парикмахера стала невероятно популярной. Благодаря телевидению топ-стилисты, или, как ещё их называют, «харизма-стилисты», стали медийными лицами и кумирами миллионов. Телешоу, в которых соревновались мастера известных салонов, собирали огромную аудиторию. На экраны страны вышел сериал Beautiful Life, главным героем которого был талантливый, но не очень предприимчивый парикмахер. Забыв, что за внешним блеском профессии скрывается тяжёлый труд, высокая конкуренция и относительно низкая оплата, японцы ринулись «в парикмахеры».

Реальность многих вернула на землю — часто начинающие мастера отказываются от мечты стать стилистами в первый же год, месяц и даже день работы. Тем не менее, профессия парикмахера остается популярной. Одни получают её «по наследству», другие — мечтают о славе, а третьи видят в ней возможность скорее встать на ноги, не желая поступать в ВУЗ и проработать всю жизнь в офисе.

История «Риёси» и «Биёси»

В 1947 году в Японии был принят Риё хо — «Закон о парикмахерах», который назвал парикмахера «мастером по приведению внешности клиента в аккуратный вид путём подстригания волос и бритья лица».

В послевоенной Японии эта профессия приносила стабильный доход, и число парикмахеров стремительно росло. Чтобы упорядочить отрасль и снизить жёсткую конкуренцию, парикмахеров разделили на мужских — риёси — и женских — биёси.

«Риёси» можно перевести как «мастер стрижки и бритья, парикмахер». «Биёси» — «мастер красоты», но точнее будет назвать его «мастер причёски», «стилист». Интересно, что в законе даётся определение профессии, перечисляются требования к обучению и получению лицензии, определяются санитарные нормы. Из любопытного: «Парикмахерскую деятельность не может осуществлять лицо с психическими отклонениями».

В 1957 году был принят дополнительный закон — Биё хо, который определил биёси как мастера по «приданию клиенту красивого вида путём перманентной завивки, причёски, макияжа и др.». Этот же закон не позволял мастеру с лицензией биёси использовать в работе бритву.

До 80-х годов XX века мужчины и женщины в Японии стриглись в отдельных парикмахерских. Стремительное развитие мужской моды привело к тому, что всё больше мужчин начали приходить именно в биё-салон (женский) для стрижки, потому что только там можно было сделать окрашивание, завивку или, например, изменить форму бровей.

В общем, в последнее время различия между этими двумя категориями становятся всё более размытыми — биёси разрешено «слегка» использовать бритву, если бритьё является необходимой частью создания причёски. Любой, даже самый маленький биё-салон — это обязательно стильное помещение, часто — со стеклянной стеной, через которую видно работающих мастеров. Риёси же, как правило, работают в маленьких непримечательных парикмахерских с вывеской Barber. Их клиентура — преимущественно жители района старшего возраста.

Профессиональное обучение

Чтобы работать парикмахером, необходимо, во-первых, окончить профессиональное учебное заведение, лицензированное Министерством Благосостояния и Труда, и во-вторых, сдать государственный сертификационный экзамен. Обучение, как и сдача экзамена, по специальностям «парикмахер» (риёси) и «стилист» (биёси) ведётся отдельно. Если появится желание переквалифицироваться, надо будет пройти дополнительное обучение и снова сдать экзамен. Что касается выбора — куда пойти учиться — то дело это непростое: в Японии 200 лицензированных учебных заведений. К ним относятся профессиональные школы красоты Биё сэнмон гакко и двухгодичные курсы Танки дайгаку. В профессиональных школах красоты акцент делается на изучение техники, в то время как двухгодичные курсы дают более широкое образование, в их программу обучения часто включены живопись, скульптура и прочие творческие предметы. Некоторые школы ведут обучение на английском языке и принимают иностранных студентов.

Но как решить, где именно учиться? Японцы придирчивы, их волнует всё — оборудование школы, программа обучения, внеучебные мероприятия, конкурсы, возможность трудоустройства выпускников. Так что день открытых дверей — обычная практика учебных заведений, во время такого посещения можно почувствовать атмосферу и уточнить все интересующие моменты. Иногда школы, желающие заинтересовать студентов, готовы проводить даже однодневные стажировки. И на этом бесплатное счастье заканчивается. Даже рассмотрение заявки абитуриента платное: плата за рассмотрение документов составляет около 20 000 иен ($250), в случае непоступления деньги не возвращаются.

Обучение во всех школах платное, и цена зависит от его формы. Обучение на заочном отделении стоит около 600 тыс. иен ($7800) за три года. Обучение на дневном отделении стоит порядка 2 млн. 700 тыс. иен ($35 тыс.) за два года. Для сравнения: 4-годичное обучение в японском ВУЗе стоит от 2,5 млн. иен до 4 млн. иен (от $32 тыс. до $52 тыс.) в год. Большинство школ сотрудничает с учебными заведениями в других странах, поэтому за дополнительную плату 250-300 тыс. иен ($3300-4000) можно пройти стажировку за границей. В некоторых школах плата за учебные материалы, инструменты, парики взымается отдельно, а это около 250 тыс. иен ($3300). Как видите, в итоге сумма выходит немалая. Однако студенты могут рассчитывать на образовательные кредиты и различные стипендии. Речь идёт о государственных и прочих займах под низкий процент на длительный срок. Стипендии же могут выплачиваться японской организацией поддержки студентов, частными фондами или самой школой. Кроме того, есть организации, помогающие студентам искать подработку с небольшим, но стабильным доходом, которая не станет мешать учебе. Школы могут предоставлять общежитие или подыскать квартиру в аренду недалеко от учебных корпусов.

По японской традиции обучение на дневных отделениях начинается 1 апреля. На вечерних отделениях обучение может начинаться как с апреля, так и с октября. Дисциплины делятся на обязательные и дополнительные. Кроме теории и практики мастерства, студенты в обязательном порядке изучают законодательство, контроль за санитарными нормами, здравоохранение, химию и физику, культуру, управление. Из экзотических дисциплин можно отметить причёски для кимоно, «европейские свадебные причёски». Дополнительными предметами могут быть английский язык, информационные технологии, социальное обеспечение, наука и жизнь (использование научных достижений в повседневной жизни), эстетические технологии (история, теория, виды и особенности эстетических технологий), консультирование, макияж (для стилистов).

Обязательная часть образовательной программы — это лекции признанных мастеров, а также конкурсы, соревнования и шоу.

А поскольку программа обучения не включает в себя стажировку в салонах, то студенты оттачивают мастерство на париках, друг на друге, знакомых и родственниках.

В любом случае, говоря о японских школах, надо понимать, что там преподаются только основы. Тонкости техники и стиль парик­махеры постигают уже после устройства на работу. А школьное обучение направлено на подготовку к государственному экзамену. Теоретическая часть сдаётся в форме теста. Практический экзамен состоит из двух частей, сами задания меняются раз в несколько лет и объявляются за 3 месяца до экзамена. К примеру, в 2006 году предлагался один из трёх вариантов завивки: завивка на мелкие бигуди (winding), завивка на крупные бигуди (roller setting) или завивка с помощью невидимок (all-wave). А заданием для второй части была стрижка. Комиссия оценивает не только саму работу, но и то, насколько она вписывается в санитарно-гигиенические нормы. Если студент не сдал экзамен, он может пересдать его через полгода в следующем потоке сдающих.

Начало работы в салоне

Полученная лицензия на право работы не позволяет молодому специалисту рассчитывать на то, что ему сразу дадут в руки ножницы. Первый и обязательный этап в карьере — это работа ассистентом. Этап этот длится в среднем три года и, по сути, является обучением — у каждого салона свой стиль, свои техники, свои подходы к работе и своя программа обучения новичков, которая строится на принципе «от простого к сложному». И на каждом этапе сдаётся экзамен. Только таким путём ассистент переходит на следующий уровень. Итак, первая работа ассистента — это уборка, стирка полотенец, покупка необходимых инструментов и средств, а также обедов для старших товарищей. Первая работа с клиентами — это мытьё волос и массаж головы. Параллельно он учится ещё одному важнейшему в профессии навыку — умению общаться с клиентами любых возрастов и социальных групп на самые разнообразные темы. После того, как экзамен по мытью волос успешно сдан (через год после начала работы в салоне), ассистент приступает к накручиванию волос на бигуди (экзамен!), нанесению краски (экзамен!), сушке волос (экзамен!) С третьего года работы начинаются уроки стрижки с использованием париков и моделей. Моделей приходится искать самому — раздавая и развешивая объявления, размещая их в интернете и обращаясь за помощью к людям на улице. И только после того, как техника стрижки освоена, может состояться «дебют», то есть начало работы в качестве стилиста. Но «доходят до финиша» далеко не все. Напряжённый график, проблемы с кожей, сложные отношения со «старшими товарищами», которым нужно во всём беспрекословно подчиняться, часто приводят к тому, что молодые люди бросают работу в первый же год. Упорные остаются. Японский парикмахер вряд ли станет богачом, хотя по меркам России его труд оплачивается вполне достойно: средняя зарплата ассистента 170 тыс. иен ($2200), средняя зарплата мастера 200-300 тыс. иен ($2600 — $3900), средняя зарплата главного стилиста 350 тыс. иен ($4600).

По данным Министерства Благосостояния и Труда в 2010 году количество салонов и парикмахеров в Японии составило: